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Les 15 meilleurs aliments riches en fer

Différents aliments contiennent différents niveaux de nutriments. Certains sont riches en protéines, en vitamines, en calcium ou en fer. La quantité et le type de nutriments que nous consommons sont donc importants. Les personnes souffrent souvent d'un manque de nutriments, ce qui entraîne d'autres problèmes.

Le manque de fer conduit à de nombreuses maladies comme l'anémie. Certains aliments riches en fer sont la viande (agneau, dinde, poulet, porc, œufs), les fruits de mer (crevettes, palourdes, pétoncles, huîtres, thon), le pain et les céréales (pain blanc, pain de blé entier, pâtes enrichies, produits à base de blé, son céréales, maïs et flocons d'avoine, pains de seigle, riz enrichi), fruits (pêches séchées & abricots, pruneaux, figues, dattes, raisins secs, melon d'eau, fraises), légumes (épinards, patates douces, pois, brocolis, fèveroles, haricots verts, betteraves, pissenlits), haricots et autres aliments (tofu, haricots rouges, produits à base de tomates, pois secs, lentilles, mélasses).

La nourriture a deux types de fer: -

le fer hémique (forme de fer qui est le plus facilement absorbé par notre estomac et absorbé par notre corps après l'avoir mangé) et le fer non hémique (forme de fer qui est bon à manger mais le fer contenu dans ces aliments ne le sera pas absorbé aussi complètement que le fer hémique). Les fers à hème se trouvent dans la viande, le poisson et la volaille, tandis que le fer non hémique se trouve dans les aliments végétaux ainsi que dans la viande. Notre corps absorbe 30% du fer hémique présent uniquement dans les tissus animaux (viande, poisson et volaille) et notre corps n'absorbe que 2 à 10% du fer non hémique présent dans les plantes et la viande. Les aliments riches en vitamine C, comme les tomates, les agrumes et les poivrons rouges, jaunes et oranges, peuvent également aider à l'absorption du fer non hémique.

Voici les 15 meilleurs aliments riches en fer que les végétariens et les non-végétariens peuvent essayer en fonction de leurs préférences. La liste des aliments en fer est ci-dessous.

1. Gruau:

Il est facile à cuisiner et est disponible sous forme précuite ou séchée. Il est couramment utilisé dans les aliments comme le pain de viande (pain d'allongement), le pain, les muffins, les biscuits, le granola, le muesli, la farce, mais il est surtout utilisé comme céréale cuite à chaud (porridge). Cette farine d'avoine contient des aliments riches en fer.

2. Brocoli:

Il appartient à la famille des choux dont le gros capitule est utilisé comme légume. Il contient 0,73 mg de fer pour 100 g. Le brocoli est souvent bouilli ou cuit à la vapeur mais beaucoup le mangent même cru avec d'autres salades de légumes. La recette de brocoli comprend des plats comme le brocoli à la manchourienne, le poulet au brocoli à la sauce de soja, le chou brocoli au carotte de pois carotte, la frite au brocoli à la pomme de terre, le brocoli à la friture, le brocoli sauté, le dalcha au brocoli, la salade du quotidien, etc. En fait, le brocoli est un aliment riche en fer.

3. Dates:

Les dattes fournissent un large éventail de nutriments essentiels et constituent une très bonne source de fer. Les dattes mûres sont de couleur brun foncé foncé, peau tendre, goût sucré, petite graine et reste en bon état, même lorsqu'elles sont emballées à moitié mûries. Ils sont généralement hachés et sont utilisés dans une gamme de plats sucrés et salés. Il contient 1,02 mg de fer pour 100 g. C'est de riches sources de fer.

Voir plus: Sources de vitamine A

4. lentilles:

Les lentilles sont une partie importante de l'alimentation humaine. Les lentilles contiennent 7,54 mg de source de fer pour 100 g. Ils varient en taille, en couleur et sont vendus sous de nombreuses formes, avec ou sans la peau, entière ou refendue. Le riz et les lentilles sont cuits ensemble dans le khichdi, un plat populaire dans le sous-continent indien. Casserole de lentilles, gâteaux aux lentilles, salades de lentilles, ragoût de lentilles aux légumes d’hiver, muffin aux lentilles de banane, soupe aux lentilles sont d’autres plats célèbres à base de lentilles. C'est l'un des meilleurs aliments riches en fer.

5. Pois:

Il contient 1,47 mg de fer pour 100 g. Généralement, les pois verts (crus) sont utilisés pour la cuisson, mais sa forme séchée, c'est-à-dire les pois jaunes cassés, est également utilisée pour la cuisson qui contient plus de fer (4 mg pour 100 g). Les pois sont utilisés dans les pâtés en croûte, les salades, les casseroles et les plats sautés. En Inde, il est utilisé dans diverses recettes comme le pulao, le aloo matar, le matar paneer, les soupes, etc. C'est le meilleur aliment à base de fer.

Voir plus: Des aliments riches en fibres

6. haricots rouges:

Ces haricots en forme de rein très appréciés conviennent particulièrement bien aux plats mijotés, car ils absorbent les saveurs des assaisonnements et des autres aliments avec lesquels ils sont cuits. Il contient 21 mg de fer pour 100g. Certains des plats célèbres sont le rajma (haricots rouges), le chawal, les haricots rouges hamburger, le curry de haricots rouges, les raviolis aux haricots rouges sucrés. Hamburgers aux haricots rouges et aux noix, soupe de haricots rouges aux pâtes, burrito aux haricots, etc. Dans ce qui précède, où la nourriture contient du fer, enfin, la réponse indique tous les aliments riches en fer.

7. épinards:

Les feuilles d'épinard sont non seulement attrayantes pour les yeux mais plus nourrissantes. Il peut être utilisé pour faire des salades et d'autres recettes telles que des œufs pochés sur des épinards et des champignons, des épinards méditerranéens, des épinards chauds au thon, des épinards dorés aux lentilles à l'indienne et des sautés de patates douces, tous riches en fer.

8. patates douces:

Certains avantages nutritionnels des patates douces peuvent tout simplement ne pas être réalisables à moins d'être cuits à la vapeur ou bouillis. Peu de recettes de patates douces cuites au four: patates douces cuites au four, frites de patates douces, patates douces grillées, sautés, patates douces cuites à la vapeur avec brocoli et tofu, purée de patates douces à la banane, burrito aux haricots noirs, agneau à l’indienne avec patates douces, patates douces en purée, purée de patates douces , ignames au gingembre et à la cannelle, haricots rouges braisés et patates douces, légumes à la moutarde au curry et haricots Garbanzo à la patate douce, etc. Une des meilleures sources de fer est la patate douce.

9. tomate:

La tomate est utilisée dans tous les plats, que ce soit simplement de la soupe au curry ou peut être mangée crue. Peu de plats à base de tomates sont des salades italiennes au fromage à la tomate, divers chutneys et sauces. L'une des sources de fer est la tomate, qui contient également de l'acide citrique et de la vitamine c.

10. oeufs:

Les œufs sont une forme facile à obtenir pour l’élément nutritif important. Peu de plats à base d'œufs sont des œufs au curry, une salade à la coque, des œufs émiettés, etc.

11. Thon:

Les poissons sont une source importante de nutriments et ils sont facilement disponibles. Quelques plats au thon utilisés sont les boulettes de thon italiennes, les gâteaux de riz croustillants au thon épicé, la salade de thon grillée, le thon grillé au sel et au poivre, les steaks de thon à la grecque, les galettes de thon, etc. la liste des aliments riches en fer après le poulet. Le thon est l'un des aliments à teneur en fer et contient des acides gras oméga-3.

Voir plus: Aliments riches en potassium

12. Crevette:

La crevette est plus ou semblable aux crevettes. Il est très facile de cuisiner et ce sont des aliments contenant du fer. Certains des plats de crevettes sont les crevettes thaïlandaises au citron, les crevettes au caramel vietnamien, les crevettes panées, les crevettes cuites à l'ail, les crevettes sautées, etc. Ce sont tous des aliments contenant du fer.

13. Poulet:

Le poulet est la meilleure source de nourriture contenant du fer, qui fournit en fait un large soutien en nutriments. Il peut être cuit de différentes manières: salades de poulet, poulet masala, poulet au parmesan, sauté de poulet, poulet à l'ail, poulet tandoori, kebabs, currys de poulet, etc., sont tous de très bons aliments riches en fer.

14. agneau:

Après le poulet, l’agneau est une autre bonne source d’apport en fer hémique dans les aliments de notre alimentation. Parmi les plats à base d'agneau figurent les côtelettes, le curry, le korma d'agneau, le nishari (ragoût d'agneau), la soupe de gigot d'agneau, etc.

15. fraises:

C’est le meilleur moyen d’obtenir du fer dans votre alimentation, car ils sont facilement absorbés par notre corps. Les gâteaux, les truffes, la tarte, les milkshakes, le gâteau au fromage à la fraise, le smoothie à la fraise et à la banane, etc. sont tous les mets que tout le monde adore goûter aux aliments riches en fer. les fruits ci-dessus contenant du fer riche.

Les listes d'aliments riches en fer sont facilement disponibles sur les marchés et certaines sont très peu coûteuses, d'autres peu, mais les deux types d'aliments riches en fer, très utiles pour votre corps et en bonne santé.

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Voir la vidéo: Les Fruits et légumes riches en fer. (Août 2019).